蜂蜜由蜜蜂採集花蜜釀造而成，是生活中比較常見的食品，很多人喜歡將蜂蜜泡水飲用，那多少度水沖泡蜂蜜最好呢?一般來說，40度左右的溫水用來泡蜂蜜水最好。
眾所周知蜂蜜含有氨基酸、活性酶、維生素、葡萄糖以及礦物質等180多種物質，其中包含20多種活性酶，多種活性酶在蜂蜜的營養價值中扮演重要角色，對身體有多方面的好處。而高溫會破壞這些活性酶，使蜂蜜的營養價值下降。因此，不宜用滾燙開水沖泡蜂蜜，最好溫度不宜超過60度，40度左右為最佳溫度，可以減少蜂蜜中活性物質的流失。
除溫度外，飲用蜂蜜水時也要注意蜂蜜的食用量和時間。蜂蜜每天的食用量有一定的標準，一般是少年兒童每天最好不超過30-50克，成年人則為50-100克。不過不宜將最高標準當做日常食用量，每天飲用蜂蜜水1-2杯即可，因為蜂蜜仍然有許多熱量，過量食慾會產生肥胖的問題。
至於飲用時間則比較隨性，蜂蜜沒有固定的食用時間，隨時想喝蜂蜜水即可飲用，建議根據自己的習慣而定。有些人喜歡早晨喝蜂蜜水，可以在早晨起床後先喝一杯溫水，半小時後再喝一杯蜂蜜水，有助於排毒、補充能量。胃腸敏感的人則建議飯後半小時再喝蜂蜜水，還可以幫助消化。下午來一杯蜂蜜水能幫助緩解疲勞，睡前半小時到一小時適當喝蜂蜜水則可以助眠。
甚至，可以把蜂蜜加入咖啡、果汁、茶、牛奶等飲品，這些健康的飲品可以和蜂蜜的健康益處產生加成的效果，對於身體的健康有一定的益處。