相信大家應該都聽說過「朝朝鹽水，晚晚蜜湯」這句諺語，大意是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤腸胃、通大便；晚上喝蜂蜜水有助於美容養顏，並補充各種微量元素。所以，更科學的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來喝淡鹽水。當然，也有的人大便艱難，那麼早起喝蜂蜜水就有助於排便了，具體還要看個人身體情況。
蜂蜜中含有豐富的鎂，它能調節心理、消除緊張、減輕壓力，對健康很有幫助。同時它富含B群維生素，具有舒緩安眠的作用，因此建議可以在睡前飲用。當然，睡前半小時喝一杯蜂蜜水，也不是適合每個人，原因是此時飲用蜂蜜水，由於飲用後會使血糖快速提升，所以中老年人、血脂異常者還是選用溫開水更為適宜。空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加，時間長了就會導致胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。一般均在飯前半小時或飯後兩小時食用比較適宜。
神經衰弱者在每天睡覺前食用蜂蜜，可以促進睡眠，因為蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。蜂蜜營養豐富而多樣化，又易被人體吸收利用，對於皮膚有滋潤作用，尤其是冬季氣候乾燥時，多吃蜂蜜能防止皮膚龜裂。在溫牛奶中或茶中放入2-3勺蜂蜜，有助於睡前放鬆。蜂蜜與牛奶搭配食用，能起到最佳的互補與加成效果。
蜂蜜作為單糖，含有較高的熱能，可直接被人體吸收；而牛奶儘管營養價值較高，但熱能低，單飲不足以維持人體正常的生命活動。牛奶和蜂蜜中都含有能治療貧血症的鐵等礦物質，二者的分子結構不會相互抵抗，而是能很好地結合，有效提高血紅蛋白的數目，並產生酵素來分解體內有害菌，增強免疫力，起到活化細胞、安神幫助睡眠的作用。