Categories: 新聞

[亞洲新聞資訊] 亞洲100佳餐廳的年度名單


剛剛公佈了亞洲100佳餐廳的年度名單(3月25日),曼谷在前50名中有令人印象深刻的6名,在前100名中總體上有15名。根據《 2021年亞洲百佳餐廳》排行榜,亞洲最佳餐廳是香港的“主席”,其次是去年在新加坡排名第一的奧黛特。但是,儘管國際旅行仍然遙不可及,但令人欣慰的是,有15座亞洲最佳餐廳就在曼谷,這使其成為名單上的主要主導者之一。Gaggan Anand餐廳是該榜單上排名最高的新餐廳,排在第5位,但真正引起眉毛的是廚師Thitid“ Ton” Tassanakajohn的Le Du奪得了第四名(從第8位上升至第3位)去年)。排在前10名的是德國美食餐廳Sühring(排名第6),這使我們的躁狂都市在前10名中擁有令人印象深刻的3家餐廳。在前50名中,值得注意的還有Sorn(第11名)和努薩拉(Nusara)(第20名)–另一個用餐場所,廚師Thitid“ Ton” Tassanakajohn掌控著廚房。今年排名前50位俱樂部的第六位成員是Gaa(第46名),該俱樂部最近從其在Langsuan Road旁的地址搬到了Sukhumvit Soi 53的新地址。至於排名在50至100的9家曼谷餐館,分別是:80/20(第55號);Samrub for Thai(No. 59); 周杰倫(第62位);粘貼(第70號);Le Normandie(第74號);博蘭(第78號); 班·特帕(Baan Tepa)(第79號);納姆(第80號);和木瓜(第97號)。

名單本身由威廉·里德商業媒體(William Reed Business Media)編寫和發布,並由亞洲50家最佳餐廳學院的300多位烹飪領域的領導人進行投票。其中包括記者,食品評論家,廚師,餐館老闆和烹飪專家。今年頒發的其他獎項還包括:亞洲最佳糕點廚師,由台北Tairroir的新加坡廚師賴安琪(Angela Lai)贏得;以及由上海新餐廳Obscura的Deaille Tam贏得的亞洲最佳女廚師。而且,當然,在宣布2021年《亞洲50家最佳餐廳》之前,組織者透露了其新的“圖標獎”的首位獲獎者,這無非就是曼谷自己的街邊美食皇后傑伊·費伊(Jay Fai)–真正的本地人傳奇!

Press Asian