[亞洲新聞資訊] 螃蟹部被評為第七屆亞洲50佳餐廳

螃蟹部再次獲得聖佩萊格里諾(San Pellegrino)和阿誇·帕納(Acqua Panna)贊助的亞洲50家最佳餐廳之一,這標誌著科倫坡連續7年躋身令人垂涎的榜單。

鑑於當前的全球流行病,通過虛擬頒獎典禮公佈了2021年名單,該頒獎典禮於2021年3月25日在全球直播。在此令人垂涎的名單上,螃蟹部被評為第29名( (其之前的排名),其中考慮了之前的18個月。

在一年中,全球烹飪行業面臨著許多困難和挑戰,再次被公認為“亞洲50佳餐廳”之一,這對Dharshan Munidasa,Kumar Sangakkara,Mahela Jayawardena和食品部團隊是一個希望的燈塔蟹

達山(Dharshan)榮獲這一令人難以置信的榮譽後說:“我們很榮幸連續第七年被評為亞洲50家最佳餐廳之一。在這個動蕩的時期,它不僅對我們具有特殊意義,因為我們不僅經歷了大流行,而且經歷了影響整個國家的毀滅性的複活節襲擊。這些背對背的挑戰使我們徹底改變了在新常態下運營的方向。這不僅是螃蟹部的勝利,也是我們國家的勝利。

Mahela補充說:“取得這一成就只有因為我們團隊的執著和毅力,從餐廳團隊到我們的內部團隊,他們在動蕩的時代從未放棄。他們繼續出現在蟹部,並創造了我們眾所周知的獨特體驗。庫瑪繼續說:“十年前我們成立蟹部時,其想法是擁有最好的食材和最新鮮的食材,所有食材都在斯里蘭卡本地生產,以及如何將它們帶到餐桌上。多年來,它被公認為亞洲展示斯里蘭卡最佳美食的50家最佳餐廳之一,這是令人難以置信的榮譽,再次將斯里蘭卡置於世界舞台上真是太了不起了,再次如此。”

這份名單是由亞洲50家最佳餐廳學院的票選產生的,亞洲最佳餐廳學院是一個有影響力的團隊,由300多位亞洲餐飲業領導者組成,每位領導人都是根據其對亞洲餐飲業的專家意見而選出的。每個地區的專家小組均由食品作家和評論家,廚師,餐館老闆和備受推崇的“美食家”組成,該學院的性別比例為50/50。

亞洲參與投票的國家包括孟加拉國,不丹,文萊,柬埔寨,中國,香港,印度,印度尼西亞,日本,韓國,老撾,澳門,馬來西亞,馬爾代夫,密克羅尼西亞,緬甸,瑙魯,尼泊爾,巴基斯坦,菲律賓,新加坡,斯里蘭卡,台灣,泰國,東帝汶和越南。

除主要倒計時外,還獲得了許多個人獎項類別,包括個人國家獎項,螃蟹部為此獲得了斯里蘭卡最佳餐廳獎。