[蜂蜜資訊] 蜂蜜讓你更健康

蜂蜜可以使您的身體更健康,如何選擇最佳種類,以及如何在餐點,飲料和零食中添加蜂蜜。
蜂蜜最近變得熱門,有消息稱它在改善上呼吸道感染症狀方面優於一般的療法。蜂蜜通常被稱為“液態黃金”,多項研究表明,蜂蜜具有重大的健康益處。
令人興奮的是,對於大多數家庭來說,蜂蜜是一種純天然,易於獲得,相對負擔得起的選擇。以下是對蜂蜜的保健功能,如何購買最佳品種以及將這種甜味劑帶入點心和飲料中的方法之研究。

*蜂蜜可以幫助治療上呼吸道感染(URI)
在《BMJ循證醫學》雜誌的一篇新論文中,牛津大學的研究人員研究了14篇先前發表的與蜂蜜緩解URI症狀功效有關的研究。他們發現,與常規治療(如非處方藥和抗生素)相比,蜂蜜可以改善咳嗽的頻率和嚴重程度,並且可以作為抗生素的廉價替代品。
該研究的作者得出結論,需要進行進一步的對照試驗。但是該分析是由於對抗菌素耐藥性的關注而引起的,抗菌素耐藥性在某種程度上與URIs的抗生素處方高度相關。疾病控制與預防中心已將抗生素耐藥性稱為全球最緊迫的公共衛生問題之一,另一項2017年的研究發現,蜂蜜可能是關鍵。伊利諾伊大學芝加哥分校的科學家發現,蜜蜂製造的抗菌化合物可能成為新抗生素的基礎。

*蜂蜜可以幫助抵抗代謝綜合症
2018年發表在《營養雜誌》(Nutrients)上的一篇論文回顧了蜂蜜對代謝綜合症(MetS)的保護作用,代謝綜合症是在美國三分之一的成年人中發現的一系列特定危險因素。要被診斷出患有大都會流行病,必須至少具備以下五個條件中的三個: (1.)較大的腰圍(女性超過35英寸,男性超過40英寸) (2.)高血壓 (3.)血液中有害甘油三酸酯含量高 (4.)低的“好”高密度脂蛋白膽固醇 (5.)高血糖。
在論文中,研究人員提出了蜂蜜可以幫助改善這些狀況的原因。首先,蜂蜜的血糖指數較低,因此不會觸發血糖和胰島素水平的飆升,並且有助於增強胰島素敏感性。蜂蜜還被證明可以通過減少甘油三酸酯,總膽固醇和“不良” LDL膽固醇,同時增加“良好” HDL來防止體重過多增加並改善脂質代謝。
蜂蜜的抗氧化特性也有助於減少氧化應激,這是MetS的主要機制之一。簡而言之,氧化應激是破壞細胞的自由基的產生與人體抵抗其有害作用的能力之間的不平衡。由於這些原因,研究人員得出結論,在預防和治療上,蜂蜜具有很強的潛力被納入MetS的管理。

*蜂蜜可能有助於預防動脈硬化
動脈硬化是全球主要的死亡原因。該研究人員於2019年發表在《營養》雜誌上,作者指出,蜂蜜含有180多種物質,包括天然糖以及多種維生素,礦物質和植物化學物質。研究人員得出的結論是,蜂蜜中的抗氧化劑和抗炎化合物除了具有抗氧化壓力的能力外,還具有保護作用。
較早的研究表明,食用高抗氧化劑的蜂蜜確實會提高血液中的抗氧化劑濃度,而用蜂蜜代替加工糖可能有助於增強健康成年人的抗氧化劑防禦能力。

*蜂蜜可以幫助維持健康的腸道
發表在《綜合醫學見解》(Integrative Medicine Insights)上的一篇有關蜂蜜在補充醫學中用途的最新評論指出,蜂蜜具有益生元的特性。益生元有助於發酵腸道中的有益細菌,包括雙歧桿菌和乳桿菌。這種轉變與更強的免疫功能和增強的心理健康有關。研究人員還注意到蜂蜜的抗病毒活性。

*蜂蜜提供營養
蜂蜜除了天然糖和抗氧化劑外,還含有一些營養素。例如,雖然每份的含量很小,但是在蜂蜜中發現了31種礦物質,包括所有主要礦物質,例如磷,鈣,鉀和鎂。蜂蜜還含有大約600種揮發性化合物,被認為有助於其潛在的生物醫學作用。

注意事項:絕不能給12個月以下的孩子服用任何種類的蜂蜜,因為肉毒梭菌芽孢可能會影響嬰兒消化系統的發育並導致嚴重的疾病。