自古以來，蜂蜜已被用作食品和藥。有益植物化合物含量很高，對健康有好處。蜂蜜代替100％卡路里的精製糖時，特別有益健康。
以下是蜂蜜的十大健康益處：
1.蜂蜜中含有一些營養素
蜂蜜是由蜜蜂製成的甜稠液體。蜜蜂從其環境中收集天然糖類（主要是花朵中富含糖的花蜜）一旦進入蜂箱，它們就會反复分解，消化和反流花蜜。最終的成品就是蜂蜜，一種液體，可作為蜜蜂的儲存食品。氣味，顏色和味道取決於所採集來源花朵的類型。
在營養上，一湯匙蜂蜜(約21克)含有64卡路里的熱量和17克糖類(主要是果糖和葡萄糖)。而且它實際上不含纖維，脂肪並且含有豐富維生素和礦物質，蜂蜜值得注意的地方在於其生物活性植物化合物和抗氧化劑的含量。
概要
蜂蜜是由蜜蜂製成的濃稠甜味液體。它的維生素和礦物質含量低，但某些植物化合物中含量可能很高。
2.優質蜂蜜富含抗氧化劑
優質蜂蜜含有許多重要的抗氧化劑。這些包括有機酸和酚類化合物，例如黃酮類化合物。科學家認為，這些化合物的組合可為蜂蜜提供抗氧化能力，抗氧化劑與降低心髒病發作，中風和某些類型的癌症的風險有關，另外還可以促進眼睛健康。
概要
蜂蜜含有多種抗氧化劑，包括類黃酮等酚類化合物。
3.對於糖尿病人來說，蜂蜜比糖要“少變壞”
關於蜂蜜和糖尿病的證據好壞參半。一方面，它可以減少2型糖尿病患者常見的幾種心臟病危險因素。例如，它可以降低“不良” LDL膽固醇，甘油三酸酯和炎症，同時增加“良好” HDL膽固醇。但是，一些研究發現，它也可以增加血糖水平。雖然對於糖尿病人來說，蜂蜜可能比精製糖好一些，但仍應謹慎食用。實際上，糖尿病患者最好通過減少所有高碳水化合物食物來做到最好。
還要記住，某些類型的蜂蜜可能會摻入人造果糖或是糖漿。儘管蜂蜜摻假在大多數國家/地區是非法的，但這仍然是一個普遍存在的問題。
概要
一些研究表明，蜂蜜可以改善糖尿病患者的心臟病危險因素。但是，它也會提高血糖水平。因此對於糖尿病患者來說，它不能被認為是健康的。
4.抗氧化劑可以幫助降低血壓
血壓是心臟病的重要危險因素，而蜂蜜可以幫助降低血壓。這是因為它含有與降低血壓有關的抗氧化劑化合物。對於鼠類和人類的研究均表明，食用蜂蜜會降低血壓。
概要
吃蜂蜜可能會導致血壓降低，這是心臟病的重要危險因素。
5.蜂蜜還有助於改善膽固醇
高LDL膽固醇水平是心臟病的重要危險因素。這種膽固醇在動脈粥樣硬化中起主要作用，動脈粥樣硬化是動脈中的脂肪堆積，可導致心臟病和中風。有趣的是，多項研究表明，蜂蜜可以改善您的膽固醇水平。它可以降低總的“壞” LDL膽固醇，同時顯著提高“好” HDL膽固醇。
例如，一項針對55位患者的研究將蜂蜜與食用糖進行了比較，發現蜂蜜導致LDL降低5.8％，HDL膽固醇增加3.3％。它還導致1.3％的適度減肥。
概要
蜂蜜似乎對膽固醇水平有積極作用。它導致總的和“壞的” LDL膽固醇適度減少，同時增加“好”的HDL膽固醇。
6.蜂蜜可以降低三酸甘油酯
血液中三酸甘油酯升高是心臟病的另一個危險因素。它們還與2型糖尿病的主要驅動因素胰島素抵抗有關。高糖和精製碳水化合物的飲食中三酸甘油酯含量傾向於增加。有趣的是，多項研究已將經常食用蜂蜜與三酸甘油酯水平降低聯繫在一起，尤其是當其用於代替糖時。
概要
甘油三酸酯升高是心髒病和2型糖尿病的危險因素。幾項研究表明，蜂蜜可以降低三酸甘油酯的含量，尤其是在用作糖替代品時。
7.其中的抗氧化劑與對心臟健康的其他有益作用有關
同樣，蜂蜜是酚和其他抗氧化劑化合物的豐富來源。其中許多與降低心臟病風險有關。它們可以幫助您心臟的動脈擴張，增加流向心臟的血液。它們還可以幫助防止血凝塊形成，這可能導致心臟病發作和中風。此外，一項在大鼠中進行的研究表明，蜂蜜可以保護心臟免受氧化應激。
概要
蜂蜜中的抗氧化劑與對心臟健康的有益作用有關，包括增加心臟的血液流動和降低血凝塊形成的風險。
8.蜂蜜促進燒傷和傷口癒合
自古埃及以來，局部用蜂蜜治療已被用來治癒傷口和燒傷，如今仍很普遍。一項針對蜂蜜和傷口護理的26項研究的綜述發現，蜂蜜最能有效治愈部分厚度的燒傷和術後感染的傷口。
蜂蜜也是糖尿病足潰瘍的有效治療方法，糖尿病是嚴重的並發症，可能導致截肢。一項研究報告說，蜂蜜作為傷口治療的成功率為43.3％。在另一項研究中，外用蜂蜜治癒了高達97％的患者糖尿病潰瘍。研究人員認為，蜂蜜的治愈能力來自其抗菌和消炎作用以及滋養周圍組織的能力。此外，它還可以幫助治療其他皮膚疾病，包括牛皮癬和皰疹病變。
概要
當應用到皮膚上時，蜂蜜可以成為燒傷，傷口和許多其他皮膚疾病的有效治療計劃的一部分。對於糖尿病性足潰瘍特別有效。
9.蜂蜜可以幫助抑制兒童咳嗽
咳嗽是患有上呼吸道感染的兒童的常見問題。這些感染會影響孩子和父母的睡眠和生活質量。但是，主流的咳嗽藥物並不總是有效，而且可能有副作用。有趣的是，蜂蜜可能是更好的選擇。
不過，由於肉毒桿菌中毒的危險，絕對不要給1歲以下的兒童服用蜂蜜。
概要
對於超過1歲的兒童，蜂蜜可以作為天然且安全的止咳藥。一些研究表明，它比止咳藥更有效。
10.美味，但熱量和糖分仍然很高
蜂蜜是糖的美味，健康的替代品。但是要確保選擇一個高質量有信譽的品牌，因為一些低質量的品牌可能會與糖漿混合。請記住，蜂蜜應僅適量食用，因為它的卡路里和糖分仍然很高。