肉桂和蜂蜜各自具有改善健康的潛力。肉桂是一種抗氧化劑，它可以幫助平衡血糖，而蜂蜜則可以抵抗細菌。充滿活力的香料富含纖維，蜂蜜的糖則提供能量，它們的混合風味使吐司或鬆餅更加完美。
<< 基本知識 >>
肉桂或肉桂粉是由肉桂樹的樹皮製成的。蜂蜜是從花中提取的花蜜，被蜜蜂收集後，在被蜜蜂胃中的酶分解成簡單的糖，然後儲存到蜂窩中，蜜蜂煽動翅膀將蜂窩中的蜂蜜去除多餘水份產生濃稠的蜂蜜。它由糖，果糖和葡萄糖組成。
<< 大量營養素 >>
一茶匙肉桂含有6卡路里和2克碳水化合物。1茶匙蜂蜜將為你帶來21卡路里的熱量和6克的碳水化合物。蜂蜜中的所有碳水化合物都是人體易於吸收的單糖，而肉桂中的大部分都是纖維。從一茶匙肉桂中，您將獲得1.4克纖維，這個量佔了男性每日推薦量的4％和女性推薦每日攝入量的6％。
<< 微量礦物質 >>
一湯匙蜂蜜含有建議攝入的每日銅、錳和維生素B-6的1％。如果吃1湯匙肉桂，則每天攝入12種營養素的比例為1％至8％。但是，當份量減少到1茶匙時，僅剩四種營養素：鐵、鈣、錳和維生素K。肉桂是如此強烈的香料，以至於您更可能在一份中消耗0.5茶匙。將提供您每日鈣和鐵攝入量的1％和錳的10％。
<< 肉桂的健康益處 >>
肉桂中含有抗氧化的類黃酮和具有抗菌和消炎作用的精油。它可以通過模仿胰島素將葡萄糖從血流中轉移到細胞中的能力來幫助平衡血糖並治療2型糖尿病。2012年11月，在《營養與營養學雜誌》上發表的一項研究報告說，一起食用6克肉桂粉可減輕穀物對血糖的影響。根據彭寧頓生物醫學研究中心的數據，每天吃1至6克可以降低患有2型糖尿病的人的血糖值。
此外韓國光州科技學院的研究人員測試了肉桂提取物對幾種類型的癌細胞的攻擊，包括黑素瘤、淋巴瘤、宮頸癌和結腸直腸癌。這項研究發表在2010年7月的“ BMC癌症”雜誌上，報告說肉桂中的化合物可對抗癌性腫瘤並引發癌細胞死亡。研究人員得出結論，應將肉桂提取物視為治療各種形式癌症的藥物。
<< 蜂蜜對健康的好處 >>
蜂蜜具有一項已證明的好處：它可以抑制細菌的生長。當使用在局部時，它可以幫助治癒傷口和輕微燒傷。據報導，它可以緩解喉嚨痛，並可以治療牙齦腫脹。根據MayoClinic.com的說法，蜂蜜有時因其能夠治療高膽固醇和高血壓的能力而受到推崇，但迄今為止科學驗證尚未證明其安全性和有效性。根據Cochrane系統評價數據庫於2012年3月發表的評論，作為止咳藥，它可能比某些非處方止咳藥更好。
抗氧化劑是與自由基（一種會破壞健康細胞和DNA的化學物質，可能導致多種慢性疾病）造成的人體破壞作鬥爭的化合物。根據2012年4月發行的《分子》雜誌的一篇評論，蜂蜜中富含抗氧化劑。研究人員報告說，蜂蜜具有抗氧化特性，有益於肝臟、腎臟、胰腺和腸道的健康，應該將蜂蜜視為治療這些器官中氧化應激引起的疾病的藥物。據報導，蜂蜜還可以保護肝臟、降低血壓和降低血糖水平。