蜂花粉是花粉、花蜜、酶、蜂蜜、蠟和蜜蜂分泌物的混合物。
覓食蜜蜂從植物中收集花粉，然後將其運送到蜂箱中，在那裡進行儲存並用作該繁殖場域內的食物。蜂花粉不應與其他蜂產品（例如蜂蜜，蜂王漿或蜂窩）混淆。這些產品可能不含花粉或可能含有其他物質。
近年來，蜂花粉已在健康界引起關注，因為它含有營養素、氨基酸、維生素、脂質和250多種活性物質。實際上，德國聯邦衛生部承認蜂花粉是一種藥物。許多研究檢查了蜂花粉對健康的影響，並找到了可喜的結果。在科學的支持下，以下是蜂花粉的健康益處：
1.含有超過250種活性物質
蜂花粉具有令人印象深刻的營養成分。它包含250多種生物活性物質，包括蛋白質、碳水化合物、脂質、脂肪酸、維生素、礦物質、酶和抗氧化劑。
蜂花粉顆粒大約包括：
碳水化合物：40％
蛋白質：35％
水：4–10％
脂肪：5％
其他物質：5-15％(包括維生素，礦物質，抗生素和抗氧化劑)
但是，花粉的營養成分取決於植物來源和採集季節。例如，研究表明，從松樹植物中採集的蜂花粉含有大約7％的蛋白質，而從棗椰樹中採集的蜂花粉則接近35％的蛋白質。另外，春季收穫的蜂花粉的氨基酸組成與夏季收穫的花粉有顯著差異。
2.高抗氧化劑含量可預防自由基和慢性病
蜂花粉富含多種抗氧化劑，其中包括黃酮類、類胡蘿蔔素、槲皮素、山奈酚和穀胱甘肽。抗氧化劑可保護您的身體免受稱為自由基的潛在有害分子的傷害。自由基造成的損害與癌症和2型糖尿病等慢性疾病有關。
試管、動物和一些人體研究表明，蜂花粉抗氧化劑可以減少慢性炎症，消除有害細菌，抵抗感染並抵抗腫瘤的生長和擴散。
但是，蜂花粉的抗氧化劑含量也取決於其植物來源。除非標籤上特別註明了植物來源，否則很難確定蜂花粉的來源。
3.可能降低高血脂和膽固醇等心臟病的危險因素
心臟病是全球主要的死亡原因之一。高血脂和高血膽固醇都與心臟病風險增加有關。有趣的是，蜂花粉可能會降低這些危險因素。
例如，動物研究表明，蜂花粉提取物可以降低血液中的膽固醇水平，尤其是“不良” LDL膽固醇。對於因動脈阻塞而導致近視的人，蜂花粉補充劑可降低血液中的膽固醇水平，從而改善他們的視力。
另外，蜂花粉中的抗氧化劑可以保護脂質免於氧化。當脂質氧化時，它們會聚集在一起，從而限制血管並增加患心髒病的風險。
4.可能增強肝臟功能並保護您的肝臟免受有毒物質的侵害
肝臟是分解並清除血液中毒素的重要器官。
動物研究發現，蜂花粉可以增強肝臟解毒能力。在年長的動物中，蜂花粉增強了肝臟的抗氧化防禦能力，並從血液中清除了更多的廢物，如丙二醛和尿素。
其他動物研究發現，蜂花粉抗氧化劑可保護肝臟免受多種有毒物質的損害，包括藥物過量。蜂花粉也促進肝臟癒合。但是，很少有人類研究評估蜂花粉對肝功能的影響。建立人體健康建議還需要進行更多的人體研究。
5.包裝幾種具有抗炎特性的化合物
傳統上，蜂花粉已用於減少炎症和腫脹。一項動物研究發現，蜂花粉提取物可將大鼠爪部腫脹降低75％。實際上，已將其抗炎作用與幾種非甾體抗炎藥進行了比較，例如苯丁but，消炎痛，安乃近和萘普生。
蜂花粉含有幾種可減輕炎症和腫脹的化合物，包括抗氧化劑槲皮素，可降低炎性omega-6脂肪酸（如花生四烯酸）的產生。此外，蜂花粉中的植物化合物可能會抑制刺激炎症激素（例如腫瘤壞死因子（TNF））產生的生物過程。
6.可能通過增強免疫力和殺死細菌來幫助您避免疾病
蜂花粉可能會增強您的免疫系統，幫助您避免疾病和不良反應。首先，研究表明它可以減少過敏的嚴重程度和發作。一項研究發現，蜂花粉可顯著減少肥大細胞的活化。肥大細胞被激活後會釋放出引發過敏反應的化學物質。
同樣，一些試管研究已經證實蜂花粉具有很強的抗菌性能。蜂花粉萃取物可以殺死潛在的有害細菌，如大腸桿菌、沙門氏菌、銅綠假單胞菌以及引起葡萄球菌感染的細菌。
7.可以幫助傷口癒合並預防感染
蜂花粉具有抗炎和抗氧化特性，可以幫助您的身體傷口癒合。例如，動物研究發現，蜂花粉萃取物在治療燒傷創面方面與磺胺嘧啶銀相似，並且產生的副作用要少得多。
另一項動物研究表明，與普通藥物相比，將含有蜂花粉的香脂塗在燒傷上可顯著加快癒合速度。蜂花粉的抗菌特性還可以預防感染。
8.可能具有抗癌特性
蜂花粉可能具有治療和預防癌症的用途，當細胞異常增生時就會發生。試管研究發現，蜂花粉萃取物可抑制前列腺癌、結腸癌和白血病癌症中的腫瘤生長並刺激細胞凋亡(程序性死亡)。
cistus（Cistus incanus L.）和白柳（Salix alba L.）的蜂花粉可能具有抗雌激素特性，可以降低患乳腺癌，前列腺癌和子宮癌的風險。
但是，需要更多的基於人體的研究。
9.可能會緩解潮熱紅等更年期症狀
絕經是女性停經的標誌，通常伴隨潮熱、盜汗、情緒變化和睡眠障礙等不適症狀。研究發現，蜂花粉可以緩解一些更年期症狀。
在一項研究中，有71％的女性在服用蜂花粉時感到更年期症狀有所改善。在另一項研究中，服用花粉補充劑的女性中有65％的潮熱較少。這些婦女還顯示出其他健康方面的改善，例如改善睡眠、減少煩躁、減輕關節疼痛以及改善情緒和壓力。
此外，一項為期三個月的研究表明，服用蜂花粉補充劑的女性絕經症狀明顯減少。此外，這些補品還有助於降低“不良” LDL膽固醇並提高“良好” HDL膽固醇。
10.可能會改善營養利用，新陳代謝和壽命
一些證據表明蜂花粉可能會改善人體對營養的利用。例如，缺鐵的老鼠在飲食中添加花粉後會吸收66％的鐵。這種增加可能是由於花粉含有維生素C和生物類黃酮，從而促進鐵吸收。
此外，餵食花粉的健康大鼠從飲食中吸收了更多的鈣和磷。花粉含有高質量的蛋白質和氨基酸，可能有助於這種吸收。蜂花粉可能會改善肌肉生長，加快新陳代謝並促進長壽。
儘管動物研究前景廣闊，但尚不清楚人類是否會獲得相同的益處。
11.對大多數人來說是安全的，並且易於添加到飲食中
蜂花粉為顆粒狀或補充形式，對大多數人而言是安全的。您可以在保健食品商店或當地的養蜂人那裡購買。可以將這些顆粒添加到您喜歡的食物中，例如早餐或冰沙。
但是，對花粉或蜜蜂過敏的人應避免使用花粉產品，因為它們可能會引起瘙癢、腫脹、呼吸急促或過敏反應等症狀。
孕婦或哺乳期婦女應避免服用蜂花粉產品，因為缺乏證據表明它們對嬰兒完全安全。蜂花粉補充劑通常可以安全食用。但是，對花粉或蜜蜂過敏的人，孕婦或哺乳期的婦女以及服用血液稀釋劑（例如華法林）的人應避免使用。
<< 總結 >>
蜂花粉含有多種維生素，礦物質和抗氧化劑，使其變得異常健康。
研究已經將蜂花粉及其化合物與健康益處聯繫起來，例如減少炎症，提高免疫力，更年期症狀和傷口癒合。
但是，有關蜂花粉及其成分的大多數證據都來自試管和動物研究。需要更多的人類研究來闡明其健康益處。