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[亞洲新聞資訊] 亞洲排名前50位的6家曼谷餐廳

週一在曼谷宣布將六家當地餐廳列入《世界20大最佳餐廳》和《亞洲2021最佳餐廳》名單。

週一在曼谷Le Du餐廳舉行的虛擬頒獎典禮上,對這些餐廳進行了頒獎。

世界50強最佳組織是對世界各地的餐廳和酒吧進行排名的組織。每年,它都會對亞洲排名最靠前的餐館和酒吧進行調查。曼谷的六家餐廳今年榮登亞洲前50名,其中樂都(Le Du)名列第四,而一歲的努薩拉(Nusara)則位列第二十。“我非常感謝我們能夠接受(我們)風格各異的泰國餐廳,尤其是當地人的認可,因為今年的獎項更加本地化,​​勒杜首席贊助人Thitid“ Ton” Tassanakajohn還有努薩拉(Nusara)說。

由加爾各答出生的廚師加格甘·阿南德(Gaggan Anand)擁有的加格甘·阿南德餐廳(Gaggan Anand Restaurant)排名第5位。

大廚阿南德(Anand)關閉了他的第一家曼谷餐廳-此前曾在2015-2018年連續四次獲得票房紀錄第一名-開設了加格甘·阿南德餐廳(Gaggan Anand Restaurant),這是一家餐館的轉世,在2019年的名稱有所不同。他說:“我感到非常驚奇,因為這很不錯-特別是在Covid時代-我們每天都能通過精緻的飲食生存下來。”

“這是我們在沒有工作的時候最大的動力,”廚師阿南德補充說。

“我非常感謝並感謝我的所有粉絲,朋友和任何認為我們可以來這裡的人,並在我們從無到有創造的這家新餐廳中為我們提供支持。”

名單上的其他當地餐館是蘇林(Sühring),排名第6;在11號宣誓就職;而Gaa排名第46。傳奇的曼谷街頭美食大廚Supinya“ Jay Fai” Junsuta的餐廳於2018年獲得米其林星獎,並獲得了2021年亞洲偶像大獎。

廚師Supinya在她的露天商店做飯已有40多年的歷史,這使她謙虛的餐廳變成了令人垂涎的目的地。

圖標獎旨在表彰為他們的社區和更廣泛的餐飲業做出貢獻的烹飪藝術人物。

據說,亞洲50強最佳餐廳學院的300多名成員每年都會對潛在的接受者進行調查。排名第一的是香港的The President,而排名第二和第三的是新加坡的Odette和東京的Den。

該組織還公佈了排名在第50位以下的餐廳。日本和泰國各佔9個位置,中國占8個,韓國占4個。

泰國的餐館為:80/20,位於55號;Samrub For Thai(第59名);Raan Jay Fai排名62;粘貼在70號;Le Normandie排名74;博蘭(78)班·泰帕(Baan Tepa)79歲;納姆(Nahm)排名80;和奎恩(Quince)排名97。

該學院的300多名成員,包括廚師和烹飪專家,投票決定將這些餐館列入今年的名單。

Press Asian