蜂蜜是蜜蜂製成的天然甜味劑，有數百種顏色和口味的變化。對於許多人來說，蜂蜜是糖的完美替代品，也是茶中的重要搭擋。
但是你知道蜂蜜對健康有很多好處嗎？不僅可以口服蜂蜜改善咳嗽或喉嚨痛，還可以局部外用治療輕度燒傷和傷害。每天享用一湯匙可能會改變健康狀況。
< 蜂蜜對健康的好處 >
蜂蜜是由多種關鍵維生素、礦物質、氨基酸和抗氧化劑組成的。最重要的是，它具有抗炎和抗菌性能。
＊心臟健康
根據研究，經常食用蜂蜜可以降低罹患心血管疾病的風險，尤其是對那些風險較高的人。蜂蜜可以降低三酸甘油酯的水平，從而改善心臟病、增加健康的膽固醇和降低血糖。它還可以降低C反應蛋白水平，從而減少由於心臟動脈發炎引起的心臟病發機會。
＊止咳與緩解喉嚨痛
蜂蜜的抗菌和消炎特性可以緩解喉嚨痛、減輕兒童和成人的咳嗽症狀。可以當成普通止咳藥和感冒藥的天然替代品，特別是對於那些年紀太小而無法服用非處方藥的小孩。
＊傷口燒傷癒合
局部應用，醫用級蜂蜜可用於治療燒傷和傷口，這些傷口在手術後可能已被感染。這在很大程度上歸因於其所含的天然過氧化氫。還可以治癒諸如濕疹和牛皮癬的皮膚狀況。建議家庭可以常備蜂蜜，不管在內服或外用都有很好的功效。
＊神經系統健康
生蜂蜜具有抗驚厥、抗抑鬱和抗焦慮的特性，可能有助於整體神經系統健康。一些研究甚至發現它可能有助於改善記憶力，增強大腦功能。
＊腸胃健康
由於其抗菌特性，純蜂蜜還可用於緩解胃食道逆流、胃潰瘍和腹瀉，並且有益消化功能的健全。
＊口腔健康
根據專家的說法，深色蜂蜜 ( 一般來說深色蜂蜜比淺色富含抗氧化劑 ) 可以破壞口腔中的有害細菌並抵抗牙菌斑、蛀牙、牙周炎和牙齦發炎。
＊深色與淺色蜂蜜
與深色蜂蜜相比，淺色蜂蜜傾向於具有較溫和的風味。但是，從健康的角度來講，深色蜂蜜通常比淺色蜂蜜的水分減少。更重要的是，深色蜂蜜相對來說具有更多的抗氧化劑，這意味著深色蜂蜜的變體往往比淺色蜂蜜具有更強的特性。
即使深色蜂蜜具有較高的抗氧化劑、抗菌性能和維生素，但這兩種選擇都可以替代糖，端看個人喜好與口味。
＊生蜂蜜與商店購買的蜂蜜
生蜂蜜應該是大多數人最接近天然與原始的蜜蜂產物。市面上看到的大多數蜂蜜在裝瓶並上架之前都經過大量加工。
商店購買的蜂蜜對天然原始蜂蜜的健康益處保留極少。這是因為高溫加工蜂蜜時，會破壞許多有益營養素並減少抗氧化劑的含量。但這並不是說商店購買的蜂蜜完全沒有健康益處。它仍然可以幫助緩解咽喉痛和抑制咳嗽，並且還可以作為糖的替代品。
需要特別注意的是，商店購買的蜂蜜中常會添加人工甜味劑或玉米糖漿等人工成分。為了健康你必須跟廠商或賣家要求檢驗報告。
＊蜂蜜的安全與健康問題
雖然蜂蜜通常被大多數人認為是安全的，但重要的是要認識到蜂蜜在某些情況下可能會帶來負面影響。
例如，未滿12個月的兒童不應食用蜂蜜，因為它含有一種細菌，會導致嬰兒肉毒桿菌中毒，這是一種罕見的胃腸道疾病，會導致呼吸困難，肌肉無力和相關症狀。此外，由於蜂蜜中含有微量的花粉，因此可能對過敏者產生輕微的過敏反應。
另外，天然蜂蜜和商業蜂蜜都含有高含量的天然糖。儘管蜂蜜是高果糖玉米糖漿和糖的絕佳替代品，但它的熱量也很高。高血糖或糖尿病風險增加的個體應僅適量食用蜂蜜。