龍眼蜜是蜜蜂採集龍眼樹花蜜釀成的蜂蜜，主要產於泰國清邁及台灣等地，因營養豐富且口感甜潤而頗受消費者青睞，尤其是龍眼蜜中蛋白質的含量是所有單花蜜中最高，一起來看一看龍眼蜜和蜂蜜的區別：
一、定義區別
龍眼蜜和蜂蜜在定義上截然不同，其中蜂蜜是指蜜蜂採集植物花蜜並經反復釀成的粘稠液體，而龍眼蜜則是特指蜜蜂採集單一植物龍眼樹花蜜釀成的蜂蜜，因此從龍眼蜜和蜂蜜的定義上看蜂蜜實際上已經包含龍眼蜜。
二、蜜源不同
龍眼蜜和蜂蜜在蜜源上差異明顯，其中但凡能分泌花蜜並可供蜜蜂採集的植物都是蜂蜜的蜜源，而龍眼蜜的蜜源則僅局限於無患子科龍眼屬的數種龍眼樹，因此從蜜源植物上看一般蜂蜜的蜜源比龍眼蜜要廣泛得多。
三、營養不同
龍眼蜜和蜂蜜在營養上大同小異，事實上不管是龍眼蜜還是其他什麼蜂蜜主要成分都是葡萄糖和果糖，並且都含少量的蔗糖、氨基酸、維生素及礦物質等成分，但龍眼蜜中蛋白質含量比其他單花蜜要豐富得多，並且就果糖與葡萄糖的含量來說，一般蜂蜜大約是1：1，然而龍眼花蜜的果糖含量比例卻是遠高於其葡萄糖，這也是龍眼花蜜不容易產生結晶的主要原因。
四、價格不同
在台灣龍眼蜜和其他蜂蜜在價格上可能不同，其中龍眼蜜的價格一般在一公斤NT.300-500，少數品質較好的龍眼蜜也可賣到600-800元以上，而蜂蜜的價格則主要取決於蜜種及蜂蜜質量，消費者的選購考量除了自己喜好的風味之外，最重要的是蜂蜜的檢驗合格報告。
綜上所述，龍眼蜜是按蜜源植物劃分的單花蜜，與之類似的還有荔枝蜜、百花蜜等，因此龍眼蜜與蜂蜜並不具備可比性，實際上龍眼蜜僅僅只是眾多蜂蜜的一種。