< 蜂蜜的古老用途 >
蜂蜜的治療功效已不是秘密。它早在8000年前就已被用作抗生素藥膏和消化劑，並且幾個古代文明記載了蜂蜜作為藥用的地位。
埃及人主要將蜂蜜用作外用藥膏，以加速傷口癒合。大約公元前1700年的象形文字和處方表明，蜂蜜是如何用於保護手術傷口免受感染的。
希臘人把蜂蜜與水和葡萄酒混合在一起，製成了有助於消化的長生不老藥。它還與其他草藥和粉末混合形成糊狀，塗在眼睛和耳朵上，以治療疼痛和感染。
根據中醫的說法，蜂蜜是一種平衡的物質 ( 既不是“燥”也不是“涼” )，可以改善消化不良、胃潰瘍和便秘。蜂蜜和溫牛奶也被認為可以緩解焦慮和失眠。
古代梵文文獻也將蜂蜜描述為多種疾病的治療方法，不僅包括皮膚和胃部疾病，還包括視力問題、呼吸系統疾病，甚至血糖控制。
< 為什麼要在茶中加蜂蜜？ >
現代研究支持了這些古代文明所懷疑的大部分。例如，許多研究發現，蜂蜜的抗菌性能使其成為傷口、擦傷和其他傷口治療的合適選擇。
許多其他人發現蜂蜜中的酚類化合物確實有助於保持消化系統健康，而健康的腸道是健康免疫系統的關鍵。
蜂蜜的抗氧化劑含量同樣有助於保護細胞免受損害，從而支持人體更輕鬆地抵抗疾病的能力。
你應該不會想效法古人把蜂蜜直接塗在皮膚或傷口上，但是可以用最簡單的方式來兼得美味與健康：將蜂蜜加入茶中。
蜂蜜還是白糖和代糖等甜味劑的極佳替代品，它們既沒有營養價值，並且除了甜味外沒有其他獨特的風味。
< 蜂蜜種類繁多 >
雖然所有蜂蜜主要成分都是果糖和葡萄糖，但每種蜂蜜還含有氨基酸、維生素、礦物質和酶。確切的化學成分取決於蜂蜜來源的花蜜類型。這種成分還決定了蜂蜜的顏色和風味。
嘗試茶和蜂蜜的搭配是發現新口味組合的機會-找到合適的互補搭配可以按照隔人喜好來調整茶的整體口味。
舉例來說，綠茶的澀味可以用薰衣草或百花蜜等花果香濃郁的蜂蜜來搭配。
蜂蜜也可以與其他特殊風味很好地搭配。例如，在南非紅茶 ( 博士茶 ) 中加入蜂蜜和少量肉桂，可增加一層保暖性和豐富性，使這種混合飲料成為涼爽月份的理想飲品。
淡淡的蜂蜜和檸檬汁刺激的效果相反，增加了“清爽”的味道，悠閒了中午的茶歇時間。
蜂蜜的治療特性也可以通過其中一些配對來補充或增強。例如，生薑可以幫助平撫胃部不適，搭配蜂蜜作為消化助劑的好處，並添加一點香料來平衡甜味。
< 在茶中添加蜂蜜 >
蜂蜜比糖的味道甜，而蜂蜜的味道還更有內涵。每杯茶一茶匙的蜂蜜是一個很好的經驗法則。在茶葉完全舒展開並且水稍微冷卻後再添加蜂蜜。
如果水太熱，首先會殺死您想要從蜂蜜獲取的植物化學物質，並改變蜂蜜的味道，使其略帶苦味。通常，應該是用溫熱水( 約莫攝氏60度 )最適合。
<< 結語 >>
蜂蜜是茶中的一種聰明補充劑，因為它除了帶點甜味外，還提供抗氧化劑和其他化合物，可幫助您的身體抵抗感染。不過，重要的是要記住，蜂蜜能當作預防工具，而不是萬能藥。均衡且多樣化的飲食習慣，才能最好地抵禦疾病。
簡單而可持續的習慣是保持健康和增強免疫力的關鍵。在生病前喝茶可以幫助您長時間保持健康。嘗試一些組合，你會發現最喜歡的新口味！